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食べ物で病気を防ぐ!!
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サトイモは長期間食用する事によって、胃腸の調子が良くなります。

健康で長生きする為には胃腸の働きはとても大事な事です。

サトイモは腸の滞りをなくす作用がありますので、

慢性便秘症の方にもお薦めの野菜です。但し、生で食するのは厳禁です。

又、昔から伝えられている湿布の方法として、サトイモを使った用法があります。

・サトイモの皮をむいてすりおろし、其れと同量の小麦粉、

全体の量の1割程度のおろししょうがを混ぜ、食塩を少々加えて練り合わせます。

これを紙か布に1cm位の厚さに塗り、患部に湿布します。

肩こり、筋肉炎、ねんざ、中耳炎、扁桃腺炎のハレや患部に貼ります。
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南アメリカのアンデス高原が原産地で、ヨーロッパに渡り、やがてジャガタラを経て

日本に伝わりました。名前の由来は地名からジャガタラ芋、略してジャガイモと呼ば

れるようになったのです。ジャガイモはナスの仲間という事はあまり知られていない

ようです。ドイツでは昔からジャガイモのおろし汁が、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、さらに

は慢性の便秘に効果があることが知られていました。又、日本でもジャガイモの墨焼

きという形で胃や十二指腸の痛みに用いられてきました。胃腸を丈夫にし、炎症を抑

える働きがあります。皮膚の異常などにも効果があります。湿疹には、ジャガイモを

すりつぶし、どろどろにしたもので、湿布をすると効果がありますし、やけどをした時

などは、すりおろしたジャガイモを塗っておくと早く治ります。しかし、ジャガイモの芽

には、ソラニンという有害物質が含まれていますので気をつけてください。芽が出てい

るときはしっかり取り沿いて、食してください。

人参は、胃を丈夫にし、消化をよくする働きがあります。

胃や胸が重苦しい時、食欲不振の時、下痢などにも効き目があります。

人参は生でも、火を通してでも良く、内臓を温めて血を補う効力を持つ

野菜です。病気等で体力の減退した人、又お年寄り、虚弱体質の子供

などは、常食すると体力の増進に効果的です。

近年、動物実験の結果、血糖値を下げる作用のある成分が含まれてい

る事が証明されました。人参にはカロチンがたくさん含まれていろ為、

夜盲症、角膜乾燥症にも効力を発揮します。特にカロチンは油を使って

料理すると、吸収がよくなります。カロチンの大敵は酢です。酢と一緒に

食するとカロチンが分解されますので、注意してください。

カブは別名「スズナ」と呼ばれ、胃腸の消化を助ける効果があり、

お正月7日の七草がゆ等にも用いられます。

一見、ダイコンと似ていますが、カブは胃腸を暖める効果があるので、

冷えからくる腹痛を柔fらげる作用があります。

体内にある余分な水分を取り除いたり、ガスを抜く作用は注目され、

常食にすると、体を丈夫にします。咳止めにも、効果があります。

解毒作用にも効果があり、カブの根と葉に塩を少々混ぜて,すり鉢で良く

すりつぶして、患部に塗ると、急性乳腺炎やできもの、はれ物にも効果的です。

又、しもやけ、ひび、あかぎれ、毒虫に刺されたときなどにも良く効きます。

カブの種を砕いて温かいお湯に溶いたものを、7~10グラム飲みますと、

黄疸、便秘,熱性の下痢にも効果的です。
ダイコンといえば、芸の下手な俳優を「大根役者」などと、

マイナスイメージが強いですが、本当はプラスの要因の方が

多いのです。大根役者がいなくては、主役のスターも生きませんし、

むしろ、自らを殺して主役を引き立てるという点では、ダイコンは

隠れた「食卓の名優」と言えるかも知れません。

よく肉や魚にダイコンおろしが添えれれていますが、それには

ちゃんとした理由があります。

胃下垂や、胃拡張など胃が冷えやすい人の場合、体を暖める作用

の強い魚や肉と一緒に食べることによって消化を助ける作用があります。

もともとダイコンには胃を丈夫にして、消化を促進し、咳を止め、

痰を出しやすくしますし、利尿にも効果があります。ダイコンには、

ジアスターゼなどの消化酵素が含まれており、消化不良にも効果

があることが科学的にも証明されています。

消化不良、お腹が張る、胃が痛むなどの時には、

ダイコンのおろし汁を絞って飲むと良く効くようです。

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