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食べ物で病気を防ぐ!!
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人参は、胃を丈夫にし、消化をよくする働きがあります。

胃や胸が重苦しい時、食欲不振の時、下痢などにも効き目があります。

人参は生でも、火を通してでも良く、内臓を温めて血を補う効力を持つ

野菜です。病気等で体力の減退した人、又お年寄り、虚弱体質の子供

などは、常食すると体力の増進に効果的です。

近年、動物実験の結果、血糖値を下げる作用のある成分が含まれてい

る事が証明されました。人参にはカロチンがたくさん含まれていろ為、

夜盲症、角膜乾燥症にも効力を発揮します。特にカロチンは油を使って

料理すると、吸収がよくなります。カロチンの大敵は酢です。酢と一緒に

食するとカロチンが分解されますので、注意してください。

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